炭を使ったスイーツを食べたことはありますか?実は、昔から炭を食べることは健康に良いとされてきました。ですが、炭をどうやって料理したらいいのか、ご家庭では難しいと考えている方が多いかもしれません。

この記事では、炭の効果や使い方、家庭でも簡単に出来る美味しい炭のスイーツのレシピについて解説します。

炭を使ったスイーツ

炭スイーツの凄い効果

炭には、高い吸着力があります。食べることによって体内の有害物質を吸着し、外に排出してくれる働きをします。デトックスやダイエット、更には美容にも効果があるとされていますが、炭だからといって、すべて食べられるわけではありません。食用に加工された食用炭以外は口にしないようにしましょう。

お手軽炭スイーツには竹炭パウダーがお勧め!

お菓子(おやつ)に多く使用されているのは、竹炭パウダーで、殺菌力が高く、口臭や体臭を除去したり、食物繊維も含まれているので便秘の改善にも役立ちます。また、カルシウムやカリウムなどのミネラル成分が豊富に含まれているのも魅力的です。

ですが、どれだけ健康にいいものでも食べすぎては体にとって害になります。1度に使用する量は約3g前後を摂取するようにして、1日約10gを越えないようにするといいでしょう。また、焦げた食材は健康に悪いと考えている人もいますが、炭は高温で熱分解をしてできたものなので、焦げではありません。安心して食べて大丈夫です。

炭を使ったスイーツレシピ

炭を使ったスイーツレシピ

炭を使ったお菓子(おやつ)にはどういったものがあるのでしょう。ここでは、手軽に家庭でできる炭のスイーツレシピについて解説します。

竹炭のホットケーキ

竹炭のパンケーキ
参照元『るるぶ&more.』様

混ぜて焼くだけで簡単にできるホットケーキに、炭を少し入れるだけでちょっと大人の雰囲気を出すこともできます。レシピは簡単で、市販のホットケーキミックスに竹炭パウダーを小さじ2~3杯入れて混ぜた後、フライパンで焼くだけで完成しますし、ホットケーキミックスがないときには、薄力粉200gにバター15g、砂糖60gに卵2個、牛乳または水を150ml、竹炭パウダーを小さじで2杯入れて焼くだけで完成します。

竹炭アイスクリーム

竹炭アイスクリーム

夏の暑い季節には、冷たいアイスクリームに竹炭を少し加えると、あっさりとした味わいになります。材料は、牛乳300mlと生クリーム100ml、砂糖70g、卵黄3個分、竹炭パウダー小さじ1杯です。すべてを混ぜた後、冷凍庫で冷やします。30粉たったら取り出して中をかき混ぜてから、もう一度冷凍します。何度も繰り返し、好きな固さになったら完成です。

竹炭パン

bread-chacoal
bob-an.com参照

実は竹炭はパンにも練りこむことができるんです。美味しくて健康的な竹炭パンで朝食はいかがでしょう。材料は、強力粉270g、竹炭パウダー9g、発酵バター 無塩40g、三温糖40g、卵1個と豆乳200g塩4g、ドライイースト 4gです。

バター以外をホームベーカリーにいれ、生地作りを開始します。ある程度混ざったら、柔らかくしたバターをいれましょう。コネお終わったらラップで一次発酵。発酵が終わったら、15g程度に分けて丸めます。空気を抜いて、40度で15分程度2次発行させましょう。

オーブンから出して、オーブンを予熱に。180度で20分焼けば出来上がりです。

手軽にできる炭スイーツ

炭をお菓子(おやつ)に取り入れることは難しいと感じる人もいるかもしれませんが、そんなことはありません。好きなお菓子(おやつ)を作るときに、ほんの少し加えるだけで誰でも手軽に炭スイーツを作ることができます。健康に効果がある炭を使用することで、体内を綺麗にすることも可能です。ですが、食べ過ぎは逆効果になる可能性もあるので注意しましょう。


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